वजन कम करने के लिए सबसे अच्छा भारतीय आहार क्या है?

भारतीय आहार और वजन घटाने का संबंध

मैंने अक्सर देखा है कि लोग वजन कम करने के लिए विदेशी डाइट प्लान का अनुसरण करते हैं, जिसमें हमारे देशी आहार कमी आती है। मेरे ख्याल से, भारतीय आहार वजन घटाने के लिए अत्यंत उपयोगी हो सकता है। आरव इसे समझने की कोशिश करने जा रहा है।

अच्छा कार्बोहाइड्रेट स्रोत

भारतीय आहार में लगभग सभी खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं। यहाँ तक कि हमारी दैनिक रोटी और चावल भी कार्बोहाइड्रेट ही होती हैं। मगर वास्तविकता यह है कि हमें यहाँ तांदुरुस्त वजन घटाने के लिए कठिनाई होती है। हमारे भारतीय आहार में ऊन, दालें और अन्य स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ भी शामिल होते हैं, जो हमें संतुलित आहार प्रदान करते हैं।

प्रोटीन की बुनियादी जरूरत

मेरे ख्याल से, आहार में प्रोटीन का सेरोन आवश्यक है। भारतीय खान-पान में भी प्रोटीन से भरपूर कई खाद्य पदार्थ हैं। दालें, चना, राजमा, और सोयाबीन इत्यादि प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। तो अगर आप अपना वजन घटाने का मन बना चुके हैं, तो प्रोटीन को अपने आहार में जोड़ने के बारे में विचार करें।

तेल, घी और और चिपचिपा खाना

भारतीय खाने में तेल और घी अधिक मात्रा में इस्तेमाल होते हैं, जो हमारे आहार को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ कैलोरी भी बढ़ाते हैं। यदि हम इनका सेवन कम करते हैं, तो हम अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं। याद रखें, यह सभी चीजें मध्यम में ही अच्छी होती हैं।

प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन

मुझे कई बार यह समझने में समय लग जाता है कि हम आजकल प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को कैसे त्याग देते हैं। पूरी दुनिया हमें हमारे खाद्य पदार्थों का कैसे आदान-प्रदान कर रही है, हमें इसका ख्याल रखना चाहिए। फलों, सब्जियों, दालों, और अनाजों का स्वास्थ्य पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है, और ये हमारे वजन को भी कंट्रोल में रखते हैं।

और हां, मुझे जब भी मेरी दादी की व्यंजनों की याद आती है, मुझे प्राकृतिक आहार की महत्ता का एहसास होता है। उनके सरल और पोषणवाले आहार ने मेरे लिए वजन घटाने की नई दिशा तय की। अगर मैं कर सकता हूँ, तो आप भी कर सकते हैं। सो, आइए हम सब मिलकर एक नयी शुरुआत करें।